Vins Lussac-saint-émilion La Grande Clotte - 2020

Avis Viniou

Le vin La Grande Clotte de l'appellation Lussac-Saint-Émilion est un blanc sec de l'année 2020. Bien que le Libournais soit principalement réputé pour ses vins rouges, La Grande Clotte prouve que la région peut aussi exceller dans la production de blancs élégants. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois le Muscadelle. Le millésime 2020 offre une belle expression aromatique, marquée par des notes florales et d'agrumes, ainsi qu'une belle minéralité propre aux terroirs bordelais.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de Lussac-Saint-Émilion, conjugués à un microclimat propice, favorisent la bonne maturité des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et son savoir-faire est reconnu mondialement.

Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marient également très bien avec ce vin. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une entrecôte grillée servie avec une sauce béarnaise ou un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez La Grande Clotte à une température de 8 à 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Pour apprécier pleinement ses qualités, il convient de le déguster dans un verre à vin blanc légèrement évasé, qui permettra au bouquet de s'exprimer dans toute sa complexité.