Vins Lussac-saint-émilion Château La Barbe Blanche - Henri IV - 2016

Avis Viniou

Le Château La Barbe Blanche 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge remarquable de la région du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée Henri IV est constituée principalement de Merlot, avec un assemblage possible de Cabernet Franc, typique des vins de la Rive Droite de Bordeaux, apportant richesse et élégance. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, laissant place à une belle concentration et une maturité optimale des raisins. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui fournissent un cadre parfait pour la culture du Merlot, permettant d'élaborer des vins au profil velouté et aux tannins soyeux.

La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant ainsi le développement harmonieux de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et se distingue par son influence dans le monde entier, notamment grâce à ses appellations prestigieuses. Le Libournais, en particulier, est connu pour ses vins généreux, souvent dominés par le Merlot, offrant fruité et complexité.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion 2016, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Des plats de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, se marieront merveilleusement bien avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et ses nuances épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé afin de bien l'aérer. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer et de révéler toute la profondeur de cette cuvée Henri IV.