Avis Viniou
Le Château Des Landes, Cuvée Vieilles Vignes 2016 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages comme le Merlot, typique de l'appellation, avec probablement quelques touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour apporter structure et complexité. Le millésime 2016 est reconnu comme une excellente année dans le Bordelais, se caractérisant par des conditions climatiques idéales qui ont donné des vins riches et équilibrés. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, favorise l'épanouissement du Merlot, apportant rondeur, fruité et élégance à ce vin.
La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat océanique modéré permet aux raisins de mûrir lentement et équitablement, tandis que les sols variés confèrent aux vins de Bordeaux leur diversité et leur caractère unique. En particulier, la zone de Libournais est renommée pour ses vins souples et généreux, souvent dominés par le Merlot.
Pour accompagner ce Château Des Landes 2016, choisissez des plats qui peuvent rehausser sa structure et son bouquet complexe. Des mets à base de viande rouge grillée comme un entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore des plats en sauce tels qu'un coq au vin se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, servez-le avec un confit de canard ou un cassoulet qui mettront en valeur ses tanins soyeux et son profile aromatique de fruits noirs, d'épices et de subtils arômes de sous-bois.
Ce vin doit idéalement être dégusté à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir ou à le carafer une à deux heures avant le service pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer, permettant ainsi d'apprécier toute la richesse et la finesse de cette cuvée de caractère.
