Vins Lussac-saint-émilion Caves de la brêche - 2006

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Lussac-Saint-Émilion 2006, produit au château des Caves de la Brêche. Ce vin rouge typique de la région de Bordeaux n’a pas de mention spécifique sur l'assemblage de cépages, mais il est fort probable qu'il soit composé principalement de merlot, comme c'est souvent le cas dans le Libournais. Le millésime 2006 a été une année relativement classique dans cette région, avec des conditions climatiques stables qui ont permis un bon développement des raisins. Les sols argilo-calcaires et graves du terroir de Lussac-Saint-Émilion apportent structure et complexité à ce vin, tandis que la vinification est généralement traditionnelle, privilégiant un élevage en fût pour ajouter des notes boisées subtiles.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est réputée pour ses vins rouges élégants et harmonieux. Le climat océanique de Bordeaux, avec des étés chauds et modérés ainsi que des hivers doux, favorise la maturation des cépages. Le Libournais bénéficie d'un patrimoine viticole prestigieux, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, marqué par une tradition de production de crus renommés. Cette sous-région a su allier modernité et respect des traditions vigneronnes.

Ce Lussac-Saint-Émilion s'accordera à merveille avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Vous pouvez aussi le déguster avec des plats typiques de la région bordelaise, tels que les lamproies à la bordelaise ou une paupiette de veau. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, seront également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il pourra bénéficier d'une aération d'environ une heure dans une carafe afin d'exprimer au mieux ses arômes et ses tanins fondus acquis au cours de ces années d'évolution.