Vins Lussac-saint-émilion Château La Petite Clotte - 1995

Avis Viniou

Le Château La Petite Clotte 1995 est un vin qui incarne à merveille les caractéristiques de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, par du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 1995, reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, présente des arômes évolués de fruits noirs, légèrement confiturés, avec des notes de sous-bois, de cuir et d'épices, caractéristiques des vins ayant bien vieilli. La structure tannique est généralement souple, avec une finale longue et élégante.

La région viticole du Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les étés sont chauds et les hivers doux. Les sols argilo-calcaires de Lussac-Saint-Émilion apportent aux vins une minéralité et une richesse qui viennent équilibrer la puissance du Merlot. Cette région, riche d'une longue histoire viticole et souvent un peu plus abordable que Saint-Émilion même, offre des vins abordables mais non moins dignes d'intérêt.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords classiques avec des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou même un bœuf en croûte. Les saveurs terreuses des champignons sautés ou d'un plat de lentilles aux herbes se marieront également bien avec les arômes évolués de ce vin. N'oubliez pas de considérer des fromages affinés de la région, comme un cantal, pour un accord local réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler toutes les nuances de ses arômes et de ses saveurs, tout en assurant une bouche ample et harmonieuse. Veillez également à le carafer une heure avant service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement.