Vins Lussac-saint-émilion Lussac Saint_Emilion Ch. Dulac - 1992

Avis Viniou

Le Château Dulac Lussac Saint-Émilion 1992 est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais. Ce vin, datant de 1992, tire sa richesse et sa complexité des cépages typiques de Bordeaux, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. En général, les vins de cette région sont principalement élaborés à partir de Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin des arômes fruités de fruits rouges et noirs, avec des notes boisées provenant souvent d'un élevage en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, notamment le Libournais, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui permettent une viticulture de qualité. Le climat océanique tempéré offre des conditions favorables à la maturation optimale des raisins, avec des étés chauds et des hivers doux. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une région riche en traditions et savoir-faire.

Pour sublimer ce Château Dulac, nous conseillons de l'associer à des plats élaborés, tels qu'un magret de canard aux figues, un confit d'agneau ou des champignons sauvages. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un rôti de veau aux herbes de Gascogne trouvent également de beaux accords avec ce vin. Les saveurs charnues et les tanins soyeux du vin se marient harmonieusement avec ces mets.

Ce vin mérite d'être dégusté à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa palette aromatique complexe. Une aération préalable, par le biais d'une décantation, peut également être bénéfique, afin d'éveiller le bouquet et d'accentuer la profondeur du millésime. Profitez de ce moment de dégustation pour voyager au cœur du terroir bordelais.