Vins Lussac-saint-émilion Lussac Saint_Emilion - 1992

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Lussac Saint-Émilion rouge de 1992, issu de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est principalement composé de merlot, cépage prédominant dans la région, mais peut également inclure du cabernet franc ou du cabernet sauvignon. Les vins de Lussac Saint-Émilion sont réputés pour leur élégance et leur douceur, offrant souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides et des hivers doux. Le sol du Libournais est principalement composé d'argile et de calcaire, ce qui permet aux cépages de prospérer en développant des tanins élégants et une belle concentration aromatique. Lussac Saint-Émilion, en tant qu'appellation satellite de Saint-Émilion, a su forger une réputation grâce à son histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine, enrichissant ainsi son terroir de savoir-faire et de tradition.

Pour profiter pleinement de votre Lussac Saint-Émilion 1992, envisagez de l'associer à des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard. Les civets, notamment le civet de chevreuil ou de lièvre, mettront également en valeur ses riches arômes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, ces plats traditionnels du sud-ouest de la France rehausseront les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier ses arômes et sa structure tanique. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation afin de libérer l'ensemble de ses parfums et d'adoucir ses tanins.