Vins Lussac-saint-émilion Grand Prince - 2011

Avis Viniou

Le Grand Prince 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est typiquement un assemblage dominé par le Merlot, cépage phare de la rive droite de la Dordogne, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. En 2011, le millésime a été marqué par un climat contrasté, avec un printemps chaud suivi d'un été plus frais, aboutissant à des vendanges précoces. Ce type de millésime est connu pour produire des vins de fraîcheur, avec des tanins souples et bien intégrés.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une maturité lente et complète des raisins. La diversité des sols, allant des argilo-calcaires aux graves, est un atout majeur pour la complexité aromatique des vins. Lussac-Saint-Émilion, petite appellation satellite de Saint-Émilion, est célèbre pour ses sols riches en calcaire et argile, qui apportent structure et finesse à ses vins.

Le Grand Prince 2011 se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un rôti de bœuf sauce au vin ou une entrecôte grillée. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'un magret de canard aux cèpes ou d'un confit de canard. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube provençale, renforcent également ses nuances de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Avant de le savourer, pensez à le carafer une heure auparavant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin, avec sa structure élégante et ses tanins fondus, promet une dégustation agréable tant pour les amateurs que pour les connaisseurs.