Avis Viniou
Le Château Grand Prince 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin, typique de l’appellation, est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 fut particulièrement qualitatif à Bordeaux grâce à un été chaud et un temps sec à la période des vendanges, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins de Lussac-Saint-Émilion sont connus pour leur gourmandise et leur texture veloutée, exprimant des arômes de fruits noirs, de prune, de réglisse, avec parfois des notes toastées ou épicées issues de l'élevage en fût de chêne.
La région de Lussac-Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent la profondeur et la complexité des vins, ainsi que la prédominance du Merlot. L’histoire viticole de cette zone est riche, partageant avec Saint-Émilion une tradition séculaire et un savoir-faire reconnu dans le monde entier.
Pour magnifier un Grand Prince 2018, privilégiez des plats raffinés mais gourmands, comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard poêlé ou une entrecôte bordelaise à la sauce échalote. Les spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes sarladaises, se marieront particulièrement bien avec la texture ample et la structure du vin.
Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C, en carafant au préalable si possible pour révéler toute l’élégance de ses arômes et sa bouche soyeuse. Ce vin peut déjà être dégusté ou bénéficier d’une garde supplémentaire de 5 à 8 ans selon vos préférences.
