Vins Lussac-saint-émilion Les Hauts de Laurenzane - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Laurenzane" 2020 de l'appellation Lussac-Saint-Émilion AOC est un rouge typique du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin met en valeur les cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, souvent majoritaire, complété à moindre mesure par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, promettant une belle maturation des raisins et des vins concentrés. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion se caractérise par ses sols argilo-calcaires qui confèrent une belle profondeur aux vins et souvent des notes de fruits noirs et d'épices, avec une structure tannique élégante.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, est renommée pour ses paysages vallonnés fertiles et ses châteaux prestigieux. Le climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique favorise une maturation optimale des raisins, alliant fraîcheur et intensité aromatique dans les vins. Historiquement, Bordeaux est une région viticole phare dont les origines remontent aux Romains, et elle a su, à travers les siècles, imposer son style et sa rigueur dans le monde entier.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés comprenant des bries et des comtés. Les plats régionaux comme le confit de canard sont également des compagnons de choix, soulignant les tanins veloutés et l'intensité fruitée du vin.

Lors de la dégustation de ce Lussac-Saint-Émilion, veillez à servir le vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure. Carafez-le une heure avant la dégustation pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Cela permettra d’enrichir l'expérience gustative et de révéler tout le caractère de ce Bordeaux.