Vins Lussac-saint-émilion Château La Barbe Blanche - 2016

Avis Viniou

Le Château La Barbe Blanche 2016 incarne avec élégance la typicité des grands vins du Lussac-Saint-Émilion, une appellation satellite réputée de la rive droite bordelaise. Composé essentiellement de Merlot, parfois associé au Cabernet Franc, ce vin séduit par sa robe profonde aux reflets grenat. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des raisins parfaitement mûrs. La vinification traditionnelle en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en barriques de chêne, permet l’expression d’arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs, touches épicées et une subtile note boisée. En bouche, l’attaque est souple, la trame tannique fine et déjà fondue, dévoilant une belle longueur persistante sur des notes de cerise noire et de réglisse.

La région du Libournais, au cœur de Bordeaux, est renommée pour ses terroirs argilo-calcaires et graveleux. Ces sols, alliés au climat océanique tempéré, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, offrant aux vins équilibre, élégance et potentiel de garde. L’histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion s’enracine au Moyen Âge et partage la même passion du vin que sa prestigieuse voisine Saint-Émilion, tout en affichant un caractère propre, plus accessible et convivial.

Ce vin trouvera de parfaits accords avec des mets généreux. Il sublimera un magret de canard poêlé, un agneau de lait rôti ou un tournedos Rossini. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal, mettront également en valeur sa structure et ses arômes. Pour un accord régional, privilégiez une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagné de cèpes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château La Barbe Blanche 2016 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut déjà s’apprécier ou être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.