Vins Lussac-saint-émilion Château Pourteau - 2004

Avis Viniou

Le Château Pourteau 2004, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, se distingue comme un vin rouge sec emblématique de la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, parfois complété de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2004 a bénéficié d’une vinification traditionnelle bordelaise, avec une macération longue permettant d’extraire couleur et tanins soyeux, suivie d’un élevage en barrique visant à affiner la structure et développer des arômes subtils d’épices et de fruits mûrs. L’âge du vin laisse présager aujourd'hui une évolution tertiaire séduisante, mariant les notes de cuir, de sous-bois, de prune et de tabac à la fraîcheur du fruit.

La région de Lussac-Saint-Émilion se situe au nord de la célèbre commune de Saint-Émilion et bénéficie, tout comme sa prestigieuse voisine, d’un microclimat tempéré aux influences océaniques. Le sol argilo-calcaire, parfois mêlé de sable et de graves, offre un drainage idéal et contribue à la finesse et à la profondeur des vins locaux. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine, la région incarne l’élégance des Bordeaux de la rive droite, avec une prédominance de Merlot qui confère aux vins douceur, rondeur et accessibilité.

Pour sublimer le Château Pourteau 2004, privilégiez des mets à la fois raffinés et savoureux. Ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau rôti ou encore un pot-au-feu, plats traditionnels du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de brebis, seront également de belles alliances.

Avant dégustation, laissez le vin s’ouvrir si possible une à deux heures en carafe afin d’exalter pleinement ses arômes évolués. Servez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la complexité et la souplesse. Bonne dégustation !