Vins Lussac-saint-émilion Château La Chapelle Landes - 2021

Le Château La Chapelle Landes 2021 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Lussac-Saint-Émilion, l’un des satellites reconnus de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. La nature du terroir, dominée par des sols argilo-calcaires propices à la finesse, apporte structure et élégance à ce cru. On retrouve généralement dans l’assemblage des vins de la région une large proportion de merlot, qui confère des notes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée, parfois accompagnée de cabernet franc apportant complexité aromatique et fraîcheur. L’année 2021, avec ses aléas climatiques, a permis d’obtenir des vins au profil délicat et équilibré, favorisant la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Les vinifications dans cette partie de Bordeaux s’attachent le plus souvent à préserver cette harmonie, avec un élevage souvent effectué en cuves et/ou barriques, pour adoucir et arrondir le vin sans masquer son fruit.

Lussac-Saint-Émilion fait partie de ces appellations du Libournais qui s’appuient sur une longue tradition viticole. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Dordogne, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent une excellente expression aromatique, apportant rondeur et capacité de garde aux vins produits sur ces terres.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rôties ou grillées comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Nectaire affiné ou un brie truffé, mettront également en avant son fruité et ses tanins soyeux. Si vous souhaitez rester dans la tradition locale, tentez une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et libérer sa complexité aromatique. Ce vin peut déjà offrir du plaisir dans sa jeunesse, mais il supportera également quelques années de garde pour développer davantage de maturité et d’élégance.