Vins Lussac-saint-émilion La Fleur Bonnin - 2022

Le Château La Fleur Bonnin 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru met en avant les cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 bénéficie d’un été chaud et ensoleillé, gage de maturité et d’un fruité expressif. Au chai, la vinification est soignée, avec une extraction modérée pour préserver l’élégance du fruit et des tanins bien mûrs. L’élevage, réalisé en partie en barriques, apporte une touche subtile de boisé qui soutient sans dominer la structure du vin.

Le terroir de Lussac-Saint-Émilion se caractérise par des sols argilo-calcaires qui favorisent la concentration et la finesse des arômes, tout en assurant une belle fraîcheur même dans les années solaires. Nichée au nord de l’illustre plateau de Saint-Émilion, cette appellation partage une histoire riche marquée par la tradition vigneronne de la région bordelaise. Le climat océanique tempéré, ponctué de variations saisonnières, garantit une maturité régulière des raisins tout en préservant l’acidité, essentielle à l’équilibre des vins.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais également avec des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, mettront également en valeur la structure et la complexité aromatique du Château La Fleur Bonnin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin jeune, afin d’aérer ses arômes fruités et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute la richesse de ses nuances. Vous profiterez ainsi d’un Bordeaux de caractère, prêt à boire mais doté d’un potentiel de garde intéressant.