Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Lussac-saint-émilion |
| Château / Domaine | Sentier des Moines |
| Cuvée | Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 13,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Sentier des Moines, Grande Cuvée 2016, est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites appréciées de Saint-Émilion, sur la rive droite du vignoble bordelais. En l’absence de précisions absolues sur l’assemblage, il est raisonnable de supposer que cette cuvée provient principalement de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, complétés éventuellement par du Cabernet Franc et/ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, marquées par un été chaud et une arrière-saison favorable à une maturité optimale, offrant ainsi un équilibre séduisant entre concentration, fraîcheur et finesse tannique.
La région de Lussac-Saint-Émilion se distingue par ses sols variés, alternant argiles, sables et calcaires, qui confèrent au vin structure et aromatique. Le climat océanique tempéré, typique du Bordelais, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, développant ainsi des profils de vins à la fois élégants et puissants. L’histoire viticole du secteur est intimement liée à celle de Saint-Émilion, bénéficiant d’une tradition séculaire et d’un véritable savoir-faire transmis entre générations de vignerons.
Ce style de vin rouge, généreux et élégant, accompagnera parfaitement des mets traditionnels bordelais ou du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de lait rôti au thym. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou un beau morceau de tome de brebis, mettront également en valeur la profondeur et la souplesse du vin. Pour une harmonie régionale, pensez à des cèpes poêlés ou un cassoulet pour les plus gourmands.
Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes : cela permettra aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois de se révéler avec élégance et d’apprécier au mieux la structure veloutée des tanins de ce 2016 à son apogée.
Autre millésime
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Bordeaux Lussac-saint-émilion Sentier des Moines Grande 2016