Vins Lussac-saint-émilion Les Clés de Lussac - 2018

Les Clés de Lussac 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, sur la rive droite du Bordelais. Comme c’est fréquent dans la région, ce vin est probablement composé majoritairement de Merlot, peut-être assemblé avec du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2018 a profité d’une année généreuse à Bordeaux, marquée par un été chaud et sec, contribuant à une belle maturité des raisins et à des vins riches en couleur et en structure. Les élevages varient selon les châteaux, mais on retrouve souvent un passage en fût de chêne pour apporter complexité et finesse.

La région de Lussac-Saint-Émilion est implantée sur des plateaux argilo-calcaires et des sols sablo-graveleux, éléments qui participent à la fraîcheur et à la finesse des vins. Le climat, tempéré et océanique, est également propice à une maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire de cette partie du Libournais est intimement liée à la tradition monastique et à la renommée de Saint-Émilion, dont Lussac fait partie des satellites, proposant des vins d’un très bon rapport qualité-prix, souvent empreints de rondeur, de fruits noirs, d’épices douces et de tanins souples.

Ce vin s’exprimera à merveille sur des plats traditionnels du Sud-Ouest et du Bordelais. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, ou un confit de canard relèveront sa structure et sa gourmandise. Les viandes blanches en sauce, les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi qu'une cuisine de terroir, s’accorderont également à sa générosité.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture soyeuse, Les Clés de Lussac 2018 gagnera à être servi entre 16 et 18°C. Une légère aération, par un carafage d’une demi-heure, peut aussi favoriser l’expression de ses notes épicées et boisées. Un vin élégant, fidèle au style convivial et séduisant de son appellation.