Vins Lussac-saint-émilion Les Confréries - 2016

Le Château Les Confréries 2016, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges du Libournais. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Merlot, souvent associé en plus faible proportion au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est l’un des plus réussis de la décennie à Bordeaux, marqué par une belle maturité des raisins, une concentration aromatique et une structure tannique raffinée. La vinification suit les méthodes classiques bordelaises, mêlant cuvaison longue et élevage en fûts de chêne, permettant au vin d’exprimer à la fois son fruit et la profondeur de son terroir argilo-calcaire.

La région de Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne, profite d’un climat océanique tempéré par des étés chauds et des automnes doux, idéals pour la maturation complète du Merlot. Les sols mêlent argile, calcaire, voire des veines sableuses, conférant aux vins finesse, rondeur et un potentiel de garde intéressant. Fort d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, ce secteur jouit d’une identité affirmée, œuvrant dans l’ombre prestigieuse de Saint-Émilion mais livrant des vins au rapport qualité/prix souvent remarquable.

Ce Lussac-Saint-Émilion 2016 accompagnera parfaitement une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau de pré-salé. Les mets mijotés de la région, comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la persillade, sauront également sublimer ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes épicées et sa texture souple mais structurée. Pour sortir des sentiers battus, essayez-le avec un brie de Meaux affiné ou un Saint-Nectaire fermier.

Avant le service, prévoyez de carafer le vin pendant une petite heure afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Dégustez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, condition idéale pour révéler l’équilibre entre fruit, tanins et fraîcheur du millésime.