Avis Viniou
Le vin "HT MEDOC CB CH PUY CASTERA 150CL HVE3" provient de la prestigieuse sous-région du Médoc, au sein de l'appellation Haut-Médoc. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne l'élégance typique des rouges du Médoc, souvent issus de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de grave et le climat océanique tempéré favorisent des vins structurés et raffinés. Le Château Puy Castera, certifié HVE3, respecte des pratiques viticoles durables qui mettent en valeur le terroir tout en minimisant l'impact environnemental. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour la finesse et la profondeur de ses vins.
Pour apprécier ce vin, choisissez des plats généreux tels qu'un magret de canard grillé ou un entrecôte avec sauce bordelaise. Les notes épicées et les tannins soyeux du vin compléteront également parfaitement des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un lamprey à la bordelaise, un plat authentique du Sud-Ouest.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de cassis, de cèdre et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa texture veloutée, qui témoignent du savoir-faire du Château Puy Castera.
