Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet - Bernard Magrez - 2019

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet, situé dans le prestigieux Haut-Médoc à Bordeaux, propose avec sa Cuvée Bernard Magrez 2019 un vin rouge captivant. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, allie généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant structure et rondeur. Le terroir exceptionnel de graves garonnaises apporte une minéralité distinguée, tandis que l'élevage en fûts de chêne complète ses arômes avec des notes boisées et épicées. Le climat océanique modéré du Médoc favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant d'atteindre un équilibre rare en bouche. Le Château La Tour Carnet, l'un des plus anciens châteaux du Médoc et reconnu pour ses vins d'exception, continue de porter haut la réputation de la région.

Pour savourer pleinement ce Haut-Médoc, accompagnez-le de plats qui subliment ses qualités. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux fruits rouges, souligne la complexité du vin. Les viandes rouges grillées ou un carré d'agneau aux herbes mettront en valeur ses tannins soyeux. Parmi les fromages, un comté affiné sera idéal. Pour un accord régional, le canard aux cèpes bordelais fera écho à la richesse et à la profondeur aromatique du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

La dégustation de ce vin mérite toute votre attention. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe sombre aux reflets pourpres. À l'olfaction, explorez les arômes de fruits noirs, de vanille et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez la structure élégante et l'équilibre entre fraicheur et complexité. Ce moment de dégustation sera couronné de plaisir si vous prenez le temps à chaque étape.