Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | Château Lestonnat |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Château Lestonnat 2012, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge typique de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Bien que l'utilisateur n'ait pas spécifié l'assemblage, le vin de cette région est traditionnellement majoritairement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui contribuent à sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2012 a été marqué par un printemps pluvieux et un été chaud, offrant des vins équilibrés avec une bonne maturité phénolique. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des pratiques viticoles soignées, confère à ce vin une belle complexité et une élégante saveur. Le Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, procurant la finesse et le potentiel de garde de ses vins. Château Lestonnat, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est réputé pour produire des vins authentiques et accessibles.
Pour accompagner ce Haut-Médoc 2012, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf. Un magret de canard aux pruneaux ou une entrecôte sauce bordelaise seraient également des choix idéaux. De plus, des plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre aux cèpes sublimeraient les saveurs du vin. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux peuvent également créer une agréable harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes complexes de cassis, de cigare et d'épices puis savourez une bouche équilibrée, aux tannins fins et bien intégrés, concluant par une longue finale. Cette approche structurée en trois étapes enrichira votre expérience de dégustation.
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Bordeaux Haut-Médoc Château Lestonnat 2012