Avis Viniou
Le Château d'Agassac 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un Grand Cru renommé de Bordeaux. Ce vin rouge, produit dans le Médoc, est typiquement élaboré à partir de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre remarquable, offrant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le terroir graveleux de la région, combiné au climat tempéré par des influences océaniques, apporte des nuances complexes et élégantes. Le Château d'Agassac, avec son histoire riche remontant au 13ème siècle, est réputé pour produire des vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices se marieraient parfaitement avec ses notes de fruits rouges et ses touches boisées. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise seront également des choix judicieux, créant une harmonie gustative entre le vin et la cuisine locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes feutrés. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale. Ces étapes révéleront toute la richesse et la complexité de ce Grand Cru.
