Vins Haut-Médoc Clos Manou - Petit Manou - 2023

Avis Viniou

Le Clos Manou, Cuvée Petit Manou 2023, est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région vinicole du Médoc à Bordeaux. Élaboré sur un terroir riche en graves, ce millésime sec offre une complexité et une finesse typiques des vins de cette sous-région. Sa composition repose sur un assemblage traditionnel de Bordeaux, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, maximisant le potentiel aromatique et l'élégance tannique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols bien drainés, offrant ainsi des conditions idéales pour la vigne. Le Château Clos Manou est reconnu pour son souci du détail et sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés, s'appuyant sur des techniques de vinification modernes en harmonie avec des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer la cuvée Petit Manou 2023, optez pour des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, du type bœuf bourguignon, accentueront également la profondeur aromatique du vin. Pour un accord traditionnel, envisagez un assortiment de fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Brie, apportant une délicieuse harmonie régionale à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. À l’œil, observez sa robe rubis intense. Le nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Le plaisir sera d'autant plus grand en prenant le temps de savourer chaque facette de ce vin remarquable.