Vins Haut-Médoc Edmond De Rothschild - Le Bosquet - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Le Bosquet 2016 d'Edmond De Rothschild est un vin rouge séduisant provenant du prestigieux Haut-Médoc, une sous-région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un assemblage bordelais traditionnel, mettant en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique notable. Le terroir du Haut-Médoc, avec son sol graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorise la maturation optimale des raisins, permettant une expression vibrante et raffinée. Edmond De Rothschild, une maison bien respectée, est reconnue pour son savoir-faire exceptionnel et sa quête de la perfection, héritage d'une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet traditionnel s'accorderaient à merveille, leurs saveurs riches complétant la profondeur du vin. Les plats de la région, tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, renforceront l’harmonie gustative et mettront en valeur les nuances complexes du Haut-Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant d’en apprécier le nez, qui révélera des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et une finale persistante, signe des grands vins de cette région.