Vins Haut-Médoc Château La Lagune - Moulin de La Lagune - 2017

Avis Viniou

Le Château La Lagune, producteur de la Cuvée Moulin de La Lagune 2017, incarne à merveille l'élégance des vins du Haut-Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin rouge, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, profite d'un millésime 2017, caractérisé par une belle intensité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir graveleux de la région confère au vin une minéralité remarquable, rehaussée par des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés modérément chauds et ses automnes prolongés, favorise une maturation optimale des grappes. Château La Lagune, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses vins fins et ses pratiques viticoles durables.

Pour sublimer la Cuvée Moulin de La Lagune, envisagez des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf, qui mettront en valeur son corps et sa complexité. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet traditionnel souligneront également ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Ossau-Iraty, offriront un accord régional exquis renforçant les arômes de fruits noirs du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche complète enrichira votre expérience de dégustation.