Vins Haut-Médoc La Grange - 2014

Avis Viniou

Le Château La Grange 2014 est un vin rouge classique de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime, caractérisé par un climat tempéré avec une récolte tardive, donne un vin bien équilibré avec une structure tannique marquée. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, le Médoc est réputé pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux typiques, permet aux vignes de puiser des minéraux favorisant la complexité aromatique du vin. Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat maritime qui tempère les écarts de température, assurant une maturation idéale des raisins. Le domaine La Grange est respecté pour sa vinification traditionnelle et son histoire ancrée dans le savoir-faire bordelais, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2014, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui accentueront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un camembert bien fait, feront un mariage harmonieux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont également d'excellents choix pour souligner le caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château La Grange 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de laisser ses arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour déceler des notes de cassis, de cèdre et de poivre noir. En bouche, savourez son harmonie entre fruits mûrs et tanins soyeux, avant de laisser s’épanouir une finale élégante et persistante.