Vins Haut-Médoc Château Camensac - Closerie de Camensac - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Closerie de Camensac 2022 est un vin rouge élégant qui incarne parfaitement l essence du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Composé majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin dévoile une structure équilibrée avec des arômes de fruits noirs, de cassis, et des notes subtilement épicées. Le terroir graveleux de la région favorise le drainage, permettant aux vignes de prospérer, tandis que les techniques de vinification modernes préservent la pureté et la concentration du fruit. Bordeaux, mondialement reconnu pour ses vins de garde, bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Camensac, avec une riche histoire viticole, est réputé pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins distingués.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats classiques tels que le magret de canard grillé ou un gigot d'agneau accompagné d'herbes de Provence. Les saveurs riches et intenses du vin s'harmonisent agréablement avec les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon lentement mijoté. Pour une touche locale, un plateau de fromages de la région, incluant un camembert affiné, apportera un complément délicieux aux arômes du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez son bouquet pour identifier les notes de fruits et d’épices avant de le savourer en bouche, où sa structure et son élégance se révéleront pleinement.