Avis Viniou
Le Château Antegric 2020, un vin rouge sec de l'appellation Haut-Médoc, offre une expression typique de cette région prestigieuse de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il contienne une majorité de Cabernet Sauvignon et Merlot, emblématiques de cette aire. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat tempéré avec un été chaud, propice à la maturité des raisins. Le terroir de cette sous-région médocaine est caractérisé par des graves qui favorisent un drainage optimal. La signature du Château Antegric révèle une vinification maîtrisée pour préserver l'élégance et la structure du vin, tout en respectant les traditions bordelaises.
En termes d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc se mariera parfaitement avec des plats à base de viande rouge comme un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de confit de canard ou d'un plateau de fromages bordelais, où la diversité des textures et des saveurs accentuera la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée par une belle fraîcheur, pour conclure sur une finale longue et harmonieuse.
