Vins Haut-Médoc Château Micalet - Origine - 2021

Avis Viniou

Le Château Micalet, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose avec sa Cuvée Origine 2021 un vin rouge sec qui illustre parfaitement le caractère de son terroir. Issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une touche de Petit Verdot, ce vin reflète la richesse minérale et la complexité aromatique de son appellation d'origine, Haut-Médoc. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques variées, contribuant à des vins équilibrés avec une fraîcheur notable. Situé sur des sols de graves bien drainants, le Château Micalet se distingue par sa méthode de viticulture respectueuse de l'environnement, renforçant le caractère authentique de ses productions.

Pour accompagner cette Cuvée Origine 2021, envisagez des plats qui sublimeront sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un bœuf bourguignon s'avéreront d'excellents compagnons de table. Pour une association régionale, un magret de canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés de Bordeaux seront des choix savoureux, créant ainsi une harmonie parfaite entre saveurs terrestres et touches luxuriantes du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer son bouquet aromatique et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis faites tourner le verre pour en apprécier les arômes émergents de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, complexité et élégance, typique des meilleurs crus du Haut-Médoc.