Vins Haut-Médoc Château La Garenne - 2021

Avis Viniou

Avis sur le Château La Garenne 2021, Haut-Médoc

Le Château La Garenne 2021 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, produit dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique du Médoc, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le vignoble bénéficie d’un terroir riche en graves, typique de la région, favorisant le drainage et la maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, avec ses influences maritimes, contribue à une maturation lente et équilibrée des grappes. Château La Garenne est réputé pour sa vinification minutieuse et respectueuse des traditions bordelaises, offrant des vins élégants, marqués par une structure tannique raffinée et des arômes fruités et épicés.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, envisagez des plats qui sauront complémenter sa richesse et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un boeuf bourguignon sauront parfaitement se marier à ce vin. En termes de mets régionaux, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise seraient également des choix idéaux pour sublimer ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, de vanille et d'épices douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et se développer. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets violacés, puis humez pour déceler des arômes de cassis, de mûre et des notes subtiles de chêne et d’épices. En bouche, savourez la rondeur et la précision des tanins, qui confirment la belle typicité et l'élégance de ce Médoc.