Vins Haut-Médoc Mademoiselle L - 2016

Avis Viniou

Le Château Mademoiselle L 2016, originaire de l'appellation Haut-Médoc, en région bordelaise, est un véritable reflet de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est fort probable que ce rouge soit un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et Merlot, conférant une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Située sur la rive gauche de Bordeaux, la région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un sol principalement composé de graves qui favorise un drainage optimal et un mûrissement parfait des raisins. Le domaine, bien que jeune comparé à ses voisins prestigieux, a rapidement acquis une bonne réputation grâce à son respect des pratiques traditionnelles alliées à une vinification moderne.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard rôti ou d'un agneau de Pauillac en croûte d'herbes. Les tannins fondus du vin se marieront harmonieusement avec la tendreté de la viande, amplifiant les notes de fruits rouges. Pour un accord local, un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, comme le camembert, pourrait également être une excellente option.

Servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe sombre au reflet rubis, puis humez les arômes de cassis et de poivre avant de savourer sa complexité et sa longueur en bouche.