Vins Haut-Médoc Château Le Monteil Arsac - La Croix Saint-Jean - 2007

Avis Viniou

Le Château Le Monteil Arsac, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre une belle expression de son terroir avec la cuvée La Croix Saint-Jean 2007, un Cru Bourgeois. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépages bordelais emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle une complexité aromatique typique des grands vins de cette région. Le millésime 2007, marqué par une météo capricieuse, a nécessité une attention particulière dans la vinification afin d'exprimer pleinement le potentiel du terroir médocain, connu pour ses sols graveleux et sa proximité à la rivière qui modère le climat. Le Château Le Monteil Arsac bénéficie d'une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs, tabac et sous-bois. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou même un canard aux cerises se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux pruneaux, pour une expérience culinaire authentique qui célèbre les saveurs du sud-ouest de la France.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour profiter pleinement de sa complexité. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe profonde, puis amenez le verre à votre nez pour identifier les nuances aromatiques. Enfin, goûtez pour apprécier l'harmonie entre l'acidité, les tanins et les arômes de fruits mûrs. Une dégustation attentive révélera la richesse et l'élégance de ce Cru Bourgeois.