Avis Viniou
Le Château Comtesse Du Parc 2016 est un vin rouge originaire de l'appellation Haut-Médoc, une région reconnue pour ses vins de qualité. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot et le Cabernet Franc, sont généralement utilisés, conférant au vin des notes de fruits noirs, de sous-bois et une structure tannique élégante. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa complexité, issues d'une année exceptionnellement propice avec des conditions climatiques presque idéales. En termes de terroir, le Haut-Médoc bénéficie de sols graveleux qui favorisent un bon drainage, essentiel pour un développement racinaire optimal. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan, contribue à la maturation lente et équilibrée des raisins, permettant une expression authentique du terroir. Le domaine Château Comtesse Du Parc, bien que discret dans la hiérarchie bordelaise, s'appuie sur un riche héritage viticole, conjuguant méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins d'une qualité constante et reconnue.
Pour savourer pleinement le Château Comtesse Du Parc 2016, envisagez de l'associer à des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Un agneau grillé aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises ou un bœuf bourguignon sont des choix parfaits grâce à la richesse et la profondeur du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, se marieront également harmonieusement avec ce vin, accentuant ses notes de fruits noirs et ses tanins raffinés.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe sombre et profonde du vin, puis explorez son bouquet aromatique avec des senteurs de fruits mûrs, d'épices et une subtile note boisée. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et tanins, et sa longue finale. Laissez chaque gorgée éveiller vos sens et enrichir l'expérience de dégustation.
