Vins Haut-Médoc Château Colbert Cannet - 1990

Avis Viniou

Le Château Colbert Cannet 1990, classé Cru Bourgeois, provient de l'appellation Haut-Médoc, une région réputée pour ses vins rouges d'exception. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas renseignées, il est probable que le vin soit composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et autres cépages traditionnels bordelais. Le millésime 1990 est considéré comme une année exceptionnelle, offrant des vins riches et bien structurés grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, contribue à la complexité et à la longévité de ce vin. Le Château Colbert Cannet, avec son histoire de tradition viticole et ses pratiques de vinification respectueuses du terroir, est reconnu pour produire des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 1990, optez pour des plats riches en saveurs qui mettent en valeur ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés comme le Camembert ou le Brie seront des choix parfaits. Pour une harmonie régionale, un bœuf Wellington ou une entrecôte à la bordelaise accentueront magnifiquement les nuances de fruits noirs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis profonde, témoin de sa richesse. Humez pour découvrir des arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin incarne l'élégance et la finesse des grands Bordeaux du Médoc.