Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - 5ème Cru classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2022 est un vin rouge élégant et structuré, classé 5ème Cru du Médoc, une région prestigieuse de Bordeaux. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin exprime parfaitement son terroir riche en graves argileuses favorisant la maturation lente des raisins. Le millésime 2022 promet une belle concentration de fruits rouges et noirs, équilibrée par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Le Haut-Médoc, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de brises marines qui préservent la fraîcheur du fruit. Véritable témoin de l'histoire viticole bordelaise, le Château Cantemerle est réputé pour la finesse et la constance de ses vins depuis plusieurs siècles.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Haut-Médoc, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes, seraient idéaux. Les plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes, se marieraient à merveille avec les nuances épicées et les notes de fruits mûrs de ce vin, créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Château Cantemerle 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet complexe de fruits noirs, de tabac et de notes boisées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes intenses avant de le savourer. Vous découvrirez une bouche ample et équilibrée qui persiste agréablement.