Avis Viniou
Le Château Hanteillan 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, une appellation reconnue pour ses crus bourgeois. Ce millésime, bien équilibré, met en avant les caractéristiques typiques des vins de cette région, avec des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le sol graveleux du Médoc, combiné à un climat océanique tempéré par la Gironde, confère à ce vin une élégance et une structure uniques. Le domaine Château Hanteillan, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, bénéficie d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire et à la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer le Château Hanteillan 2017, privilégiez des accords mets-vins avec des plats généreux et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux cèpes mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Vous pouvez aussi opter pour des plats typiquement bordelais, comme un confit de canard ou des lamproies à la bordelaise, qui créeront une harmonie parfaite avec la complexité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et intense du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins fondus et l'acidité vive, tout en appréciant la longueur en bouche qui caractérise ce vin de terroir.
