Avis Viniou
Le Château La Tour Carnet 2020, classé 4ème Cru Classé, est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, réputée pour ses assemblages de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration et son équilibre, résultat d'un terroir exceptionnel riche en graves et argiles, et d'une vinification soignée. Situé dans le Médoc, cette région bénéficie d'un climat tempéré bordé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Château La Tour Carnet est l'un des plus anciens domaines du Médoc, doté d'une longue tradition viticole et reconnu pour sa quête d'excellence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs et en textures. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti révéleront toute la profondeur et les tanins soyeux du vin. Des plats de gibier, tels que le chevreuil ou le sanglier, se marieront admirablement avec ses arômes complexes. En accompagnement, le confit de canard ou des cèpes poêlés typiques de la région bordelaise accentueront ses notes de fruits noirs et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Tour Carnet à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes subtils et harmoniser ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, humez ses arômes de cassis, de tabac et de cèdre, puis laissez-vous séduire par sa complexité en bouche avec une finale longue et veloutée.
