Vins Haut-Médoc Château Saint Gemme - 2015

Avis Viniou

Le Château Saint Gemme 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et éventuellement d'autres cépages traditionnels de la région comme le Petit Verdot. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des raisins bien mûrs et un vin équilibré. Le Haut-Médoc se caractérise par un terroir de graves sur un sous-sol argileux et calcaire, contribuant à des vins structurés et élégants. Le domaine Château Saint Gemme jouit d'une réputation consolidée grâce à un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui sublimeront les arômes et la structure du Château Saint Gemme. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges peuvent être des choix parfaits. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné révèleront également les nuances de ce vin. Pour ajouter une note régionale, un boeuf à la bordelaise serait un délicieux mariage.

Pour déguster ce Haut-Médoc 2015 dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 17°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe profonde du vin, de sentir ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa structure tannique et sa finale longue et élégante.