Vins Haut-Médoc Viallet Nouhant - 2016

Avis Viniou

Le Château Viallet Nouhant 2016 est un vin rouge provenant de l’appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Classé Cru Artisan, ce vin reflète le caractère typique de son terroir, avec ses sols graveleux qui favorisent le drainage et la maturité des raisins. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes complexes et une belle structure tannique. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, on peut supposer une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région. Le Médoc est influencé par un climat océanique tempéré, idéal pour les vignes, et est réputé pour produire des vins élégants et profonds. Le Château Viallet Nouhant, avec sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un ambassadeur de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte bordelaise, qui s’allieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un magret de canard accompagnera également bien ses arômes complexes. En termes de cuisine régionale, essayez un confit de canard ou un agneau de Pauillac qui accentueront le caractère bordelais du vin et créeront une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d’environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour en découvrir les arômes élégants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur persistante, parfaits reflets de l’art du Cru Artisan.