Avis Viniou
Le Château Belgrave 2018 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse du Haut-Médoc, située dans la région viticole réputée de Bordeaux. Ce millésime est caractéristique du Médoc, bénéficiant d'un terroir exceptionnel fait de graves bien drainées, parfaites pour les cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que le cépage exact ne soit pas détaillé ici, ces deux variétés dominent habituellement l'assemblage, offrant structure et complexité. La vendange 2018 a connu des conditions climatiques favorables, permettant ainsi aux raisins de mûrir pleinement, produisant un vin aux arômes concentrés de fruits noirs et d'épices. Fondé au XIXe siècle, le Château Belgrave jouit d'une solide réputation, mariant modernité et tradition dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats généreux tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Les mets riches en saveurs sublimeront les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Pour une note régionale, optez pour un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, des spécialités locales qui s'harmoniseront à merveille.
Lors de la dégustation, servez le Château Belgrave 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa rondeur et sa complexité. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de chaque étape, observez la robe profonde du vin, plongez dans ses effluves de fruits noirs et de boisé délicat, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa persistance en bouche.
