Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | La Fon du Berger |
| Cuvée | Cru bourgeois |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Château La Fon du Berger 2020 est un vin rouge issu de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, réputé pour ses crus bourgeois d'exception. Il s'agit d'une cuvée probablement composée majoritairement de cépages typiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat plutôt équilibré, offrant des vins bien structurés avec une belle complexité aromatique. Le domaine est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, portant la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), assurant ainsi une production respectueuse tant du terroir que de la biodiversité locale. Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est caractérisé par ses sols graveleux et son climat maritime, parfaits pour la viticulture. Le Château La Fon du Berger est reconnu pour son histoire et sa contribution à la réputation des crus bourgeois.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Des plats composés de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, compléteront harmonieusement ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, offriront une belle complémentarité. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux pruneaux apporterait une touche locale idéale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, humez les arômes fruités et épicés qui se dévoilent progressivement. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur du vin. Assurez-vous de savourer chaque nuance pour une dégustation mémorable.
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Bordeaux Haut-Médoc Château La Fon du Berger Cru bourgeois 2020