Avis Viniou
Le Château La Reine Perganson 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, dans la région renommée de Bordeaux. Cette cuvée, intitulée "Vieilles Vignes", met en valeur des vignes d’un certain âge, souvent gage de complexité et de caractère. Le terroir du Médoc est réputé pour ses sols principalement graveleux qui favorisent un excellent drainage, permettant aux cépages typiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, de s'exprimer pleinement. Sans certification bio ou particularité de vinification indiquée, ce vin respecte néanmoins les techniques traditionnelles de la région, aboutissant à un profil équilibré et structuré.
La région du Médoc bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’océan Atlantique, ce qui offre de longues fenêtres de maturation pour les raisins. L’histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins de cette région un héritage de savoir-faire et d'excellence qui continue d'impressionner les amateurs du monde entier.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, il est recommandé de le servir avec des plats généreux et riches, typiques de la cuisine française. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence sera un accord parfait, tout comme un magret de canard aux cerises. Pour une approche plus régionale, envisagez un plateau de fromages affinés, incluant des variétés comme le brie de Meaux ou le cantal.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Une aération en carafe d’environ une heure avant dégustation pourrait également aider à libérer ses subtils arômes et à adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative des plus plaisantes.
