Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1967 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | Peyrabon |
| Cuvée | Grande Réserve |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1967 - 1971
|
Maturité
1972 - 1981
|
Apogée
1982 - 2001
|
Déclin
2002 - 2021+
|
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Avis Viniou
Le Château Peyrabon, Cuvée Grande Réserve 1967, est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est composé d'un assemblage typique du Médoc, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot. Le millésime 1967, bien que marqué par une saison difficile avec un climat capricieux dans la région, a donné naissance à des vins qui, bien conservés, offrent des arômes tertiaires fascinants. Le terroir du Haut-Médoc est constitué de sols graveleux bien drainés, favorisant la maturation optimale des raisins et conférant aux vins leur structure tannique et leur potentiel de garde.
La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui modère les températures et permet une maturation lente et régulière des raisins. Le sol graveleux est l’un des atouts majeurs de ce terroir, reposant sur des sous-sols de sables et d’argiles, offrant un drainage exceptionnel qui est déterminant pour la qualité des vins. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, contribuant à son prestige actuel sur la scène mondiale.
Pour accompagner ce Haut-Médoc de 1967, privilégiez des plats raffiné tels qu'un magret de canard rôti aux épices douces, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac, qui sont tous des plats traditionnels de la région. Les champignons sauvages et les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, se marieront parfaitement avec la complexité et l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de décanter le vin quelques heures à l'avance pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier les arômes évolués de cuir, de sous-bois et de fruits confits typiques d’un vin de cette époque.
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Bordeaux Haut-Médoc Château Peyrabon Grande Réserve 1967