Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 68 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
1988 - 1992
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Maturité
1993 - 2003
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Apogée
2004 - 2019
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Déclin
2020 - 2030+
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Avis Viniou
Ce vin provient de la région prestigieuse du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 1988 est réputé pour sa qualité, avec un bel équilibre entre structure et fraîcheur. La cuvée Château Liversan est typique des assemblages bordelais, composée principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le terroir du Haut-Médoc, marqué par ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage, contribue à la concentration et à la puissance des vins produits ici. La technique de vinification traditionnelle en Médoc met en avant un élevage en fûts de chêne, ce qui confère au vin des arômes délicats de vanille et d'épices.
La région viticole du Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré où les vignobles profitent de suffisamment de soleil et de précipitations régulières tout au long de l'année. L’influence de l'estuaire de la Gironde apporte une douceur climatique qui garantit une bonne maturation des raisins. Le sol graveleux et acide de la région est idéal pour la vigne, permettant la production de vins riches et complexes.
Pour sublimer ce Haut-Médoc 1988, privilégiez des plats raffinés. Il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard à la bordelaise. Les cèpes poêlés, typiques de la région, ou un plateau de fromages affinés seront également d'excellents compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le décanter, afin de permettre aux arômes de se libérer après de nombreuses années en bouteille. Cela révélera toute la complexité et le raffinement de ce vin bordelais d’exception.
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Bordeaux Haut-Médoc – Château CHÂTEAU LIVERSAN 1988