Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
1989 - 1990
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Maturité
1991 - 1997
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Apogée
1998 - 2020
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Déclin
2021 - 2035+
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Avis Viniou
Le Château Saint-Ahon 1986 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est classé en tant que Cru Bourgeois, une distinction qui met en avant la qualité des vins produits par certains domaines du Médoc. Le millésime 1986 est réputé pour sa longévité et ses caractéristiques exceptionnelles, issues d'une récolte marquée par des conditions climatiques favorables. La cuvée présente une complexité notable, souvent associée aux vins de Bordeaux, grâce à un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot. La vinification traditionnelle du Château permet à ce vin de vieillir magnifiquement, développant des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, avec des tanins désormais fondus qui offrent une structure élégante.
La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols composés de graves permettent un bon drainage et influencent directement la qualité des vins produits, contribuant à leur forte personnalité et leur capacité de garde. L'histoire vinicole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, où la réputation de ses crus classés a sculpté une notoriété mondiale.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs complexes tout en respectant sa structure mûrie. Des viandes rouges grillées comme l'entrecôte, un magret de canard ou un gigot d'agneau seront d'excellents choix. Les cuisines à base de champignons, ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux, créeront une harmonie parfaite.
Pour pleinement savourer le Château Saint-Ahon 1986, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius, ce qui permettra aux arômes développés de s'exprimer pleinement tout en respectant l'équilibre de ce vin majestueux. Une légère aération avant la dégustation peut également aider à ouvrir ses arômes subtils et complexes.
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Bordeaux Haut-Médoc Cru Bourgeois Château CHÂTEAU SAINT-AHON 1986