Avis Viniou
Le Château Poitevin 2018, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de la région viticole emblématique de Bordeaux. Ce cru est une cuvée appelée Cru de Medrac, qui reflète avec élégance l'assemblage classique des cépages bordelais, même si les cépages exacts ne sont pas spécifiés, il est probable que l’on retrouve une prédominance du Cabernet Sauvignon et du Merlot, typique de la région. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant pour Bordeaux, marqué par un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, offrant un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur.
Le Haut-Médoc bénéficie d'un terroir exceptionnel le long de l'estuaire de la Gironde, avec des sols principalement composés de graves qui assurent un bon drainage et une réverbération de la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Historiquement, la région a vu ses premiers grands vins renommés depuis le 18ème siècle. Le climat océanique tempéré aide à conserver la fraîcheur des cépages, contribuant à la structure et à la complexité du vin.
Pour accompagner le Château Poitevin 2018, pensez à des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ses tannins équilibrés et sa structure généreuse. Les plats typiques de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge et échalotes, feront écho à la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer au préalable pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée. Cela permettra d'apprécier toute la sophistication et le potentiel de ce vin.
