Avis Viniou
Le Château Ramage La Batisse 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, classifié comme Cru Bourgeois. Typiquement bordelais, ce vin est probablement conçu à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un équilibre entre power et finesse grâce à une excellente maturité du raisin. Ce vin, au caractère affirmé, reflète l'élégance et la structure classique des vins du Médoc, réputé pour ses tanins soyeux et son potentiel de garde.
La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Médoc, jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol graveleux est particulièrement propice au Cabernet Sauvignon, apportant au vin une belle complexité aromatique. L'histoire du Haut-Médoc est riche, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, ce qui explique le raffinement des techniques de vinification et l'attention portée à chaque millésime.
Pour accompagner le Château Ramage La Batisse 2016, optez pour des plats de viande rouge comme un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf aux échalotes ou encore une entrecôte grillée. Les mets régionaux tels que le magret de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise s'accorderont aussi parfaitement, soulignant le caractère charnu du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et son élégante structure tannique. Une aération d'environ une heure avant le service permettra aux arômes de se déployer et d'exprimer toute la richesse de ce Cru Bourgeois.
