Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | Cantemerle 2021 |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Château Cantemerle est un vin rouge produit dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Haut-Médoc. Bien que ce vin soit noté comme "non millésimé", Château Cantemerle est traditionnellement un assemblage des cépages classiques de Bordeaux, majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. La vinification se déroule dans des chais modernes, respectant les méthodes traditionnelles pour garantir la qualité et la typicité du vin. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et sa proximité avec la Gironde, confère aux vins une minéralité distinctive ainsi qu'une bonne structure tannique.
La région du Médoc est située sur la rive gauche de la Gironde. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui modère les températures et permet une bonne maturité des raisins, nécessaire pour produire des vins d'une grande finesse. L'histoire de cette région viticole est riche et prestigieuse, parsemée de châteaux réputés et de crus classés depuis 1855, symboles de ses compétences œnologiques anciennes.
Pour accompagner ce vin de Château Cantemerle, des viandes rouges grillées ou rôties comme un bœuf Wellington ou un gigot d'agneau conviendront parfaitement. Les saveurs boisées et épicées du vin se marient également bien avec des plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Pour un accord particulier, essayez-le avec un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire.
Pour la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16-18°C. Avant de le goûter, je recommande de le carafer une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes complexes et ses tanins soyeux.
Autre millésime
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