Vins Haut-Médoc Château Capeyron - Canterane - 2013

Avis Viniou

Le Château Capeyron, Cuvée Canterane 2013, est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, typique de la rive gauche, est principalement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et raffinée. Le millésime 2013, bien que considéré comme un défi pour de nombreux viticulteurs de la région en raison de conditions climatiques variables, a permis de produire des vins avec une belle intensité aromatique. Le terroir du Haut-Médoc est caractérisé par ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et contribuent à la concentration et à la complexité des saveurs du vin.

La région du Médoc, en Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré par l'influence de l'Atlantique. Les étés y sont généralement chauds et les hivers doux, ce qui permet une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de la région est riche et prestigieuse, sa renommée mondiale étant établie depuis des siècles grâce à ses vins distinctifs et de haute qualité.

Pour accompagner ce Château Capeyron Rouge 2013, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte de bœuf ou un agneau de Pauillac, qui sont des choix parfaits pour compléter la structure tannique du vin. Des plats à base de champignons ou de truffes feront également ressortir la profondeur et les arômes sous-jacents du vin. Un plateau de fromages affinés, comme un Cantal ou un Comté, peut également se révéler être un accord exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est également recommandé de le carafer avant dégustation afin de laisser le vin s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes complexes et sa belle robe rubis.