Vins Haut-Médoc Dourthe - 2009

Avis Viniou

Le Château Dourthe 2009 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse sous-région du Médoc à Bordeaux, en France. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant une maturité exceptionnelle aux raisins. Ce vin est typiquement constitué d'un assemblage de cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Ces cépages apportent structure, richesse et complexité, conférant au vin un équilibre parfait entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée. La vinification soignée permet d'extraire le meilleur de ces raisins, produisant un vin de garde élégant et raffiné.

Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, avec une histoire viticole vieille de plusieurs siècles. Le Médoc, et plus particulièrement le Haut-Médoc, est reconnu pour ses sols de graves qui favorisent le drainage et apportent de la minéralité, contribuant à la qualité des vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes secs, est idéal pour la maturation des raisins, permettant l'élaboration de vins puissants et bien équilibrés.

Pour accompagner le Château Dourthe 2009, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes profonds. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un bœuf en daube pourraient parfaitement s'harmoniser avec ce vin. Pour une touche régionale, pensez à un gratin de cèpes ou d'autres champignons de saison.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement et d'apprécier ses nuances subtiles. Un tel vin se déguste lentement, pour profiter de son évolution dans le verre et de sa finale longue et persistante.