Vins Haut-Médoc Château Cantegric - Cuvée Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Château Cantegric 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée Tradition est composée de différents cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques idéales après un début de saison difficile, ce qui a permis de produire des vins d'une grande richesse aromatique et tannique. Le terroir du Haut-Médoc est caractérisé par ses sols de graves qui favorisent un bon drainage et permettent aux cépages de mûrir dans des conditions optimales. La vinification traditionnelle de ce vin met certainement en avant des techniques classiques de Bordeaux pour exprimer l'élégance et la structure typique des rouges de la région.

La région du Médoc, et plus spécifiquement du Haut-Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette région est célèbre pour ses vastes vignobles bordant l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Fort de plusieurs siècles d'histoire viticole, le Médoc est l'une des régions qui incarne le prestige et la tradition de Bordeaux, produisant des vins qui allient complexité et finesse.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges rôties ou grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un carré d'agneau. Les gibiers à plumes seront également des compagnons de choix pour ce rouge élégant. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard, une spécialité du Sud-Ouest. Ce vin se mariera aussi très bien avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal.

Pour apprécier toutes les subtilités du Château Cantegric 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et aux tannins de s'assouplir, offrant une expérience de dégustation optimale.